日本の風土が生み出す、クラフトウイスキーの祭典！
JAPANESE
3 .15
SUN
出展企業【ブースNo順】
11
Stork Valley Distillery
Stork Valley Distillery
【会社概要】
Stork Valley Distillery（ストークバレー蒸留所）は、栃木県小山市にあるクラフト蒸留所です。日光山椒や桑の葉、さしま茶など地元の素材を活かしたジンや、伝統と革新を融合させたジャパニーズウイスキーを製造。地域の自然と文化を世界へ発信しています。
12
高藏蒸留所
TAKAZO DISTILLERY
【会社概要】
1952年に加藤高藏氏と情熱あふれる職人の手で始まるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。約60年ぶりにウイスキー製造の免許を取得し、創立時の想いを引き継いで「高藏蒸留所」と名付け、発酵、蒸留、熟成の過程を全て、水戸市の明利酒類の土地で行っております。
13
高橋酒造株式会社 田野蒸溜所
TANO DISTILLERY
【会社概要】
田野蒸溜所は、熊本県人吉市田野地区に位置し、標高680メートルの高地に広がる豊かな 自然に囲まれています。冬には氷点下10度以下にまで気温が下がり、雪や雲に覆われることもあります。こうしたダ イナミックな自然環境が、ウイスキーの熟成にユニークな変化をもたらすと期待されています。
14
玉野アセンド蒸留所
Tamano Ascend Distillery
【会社概要】
弊社は2024年7月より、福島県相馬市、玉野地区の廃校となった小学校で、グレーンウイスキー製造を開始いたしました。「土からのウイスキーづくり」をコンセプトに、原料のデントコーン、ライ麦を自社栽培し、麦芽も国産のものを使用しています。玉野の豊かな自然と良質な湧水、100%国産原料から生みだされる、優しい味わいのグレーンウイスキーをお愉しみください。
15
丹丘蒸留所
Tankyu Distillery
【会社概要】
丹丘蒸留所が目指すのは、北海道、東川の静寂の中にある美しさを、スピリッツで描き出すこと。「平成の名水百選」にも選出された東川町の湧水、名産のお米や、土地ならではのボタニカル。風土に根ざした素材を用いて、情景をスピリッツで表現していきます。
16
千代むすび酒造株式会社
CHIYOMUSUBI
【会社概要】
創業1865年。2021年からシングルモルトウイスキー製造を開始し、「林太郎」の銘柄名で、現在はシングルカスクのみでウイスキーをリリースしています。
17
新潟亀田蒸溜所
NIIGATA KAMEDA DISTILLERY
【会社概要】
2021年より蒸溜を開始。 ニューメイクから数々の賞を受賞し、2025年3月にジャパニーズウイスキーの ファーストリリースを行いました。 そして新たに2025年12月、第２弾も販売いたしました！ 今後も新潟の自然豊かな風土をウイスキーで表現してまいります。 新潟亀田の特徴である、余韻の長さ、甘さをお試しください。
18
西堀酒造株式会社（日光街道小山蒸溜所）
NIKKO KAIDO OYAMA DISTILLERY
【会社概要】
栃木県初。国登録有形文化財酒蔵のウイスキー蒸留所。
19
羽生蒸溜所
Hanyu Distillery
【会社概要】
2021年、手書きのポットスチルの図面をもとにポットスチルを再建、自社蒸溜を再開。2025年に羽生蒸溜所シングルモルトファーストリリース「羽生GENESIS」を発売しました。25年5月にはビジターセンターを開業し、見学ツアーを開始しています。
20
馬追蒸溜所
MAOI DISTILLERY
【会社概要】
北海道の新千歳空港から程近い、夕張郡長沼町・馬追丘陵にある馬追蒸溜所では、ウイスキー、ブランデー、ジン、ワイン、リキュールなどの製造を行っています。北海道らしい冷涼な気候を最大限に活かし、スケールの大きい味わいと個性ある酒質を目指して日々挑戦を続けています。
